嘿，美食爱好者们，你们好啊！冬天来了，是不是已经开始筹备各种美味佳肴了呢？今天，咱们就来聊聊一个厨房里的小秘密——肉类焯水的小技巧。这可是提升你厨艺的关键一步哦！你知道吗，正确的焯水方法不仅能去除肉的腥味和杂质，还能让肉质更加鲜美多汁。比如，12月13日的蚂蚁庄园就提到了一个超实用的烹饪小知识：肉类焯水时应该用冷水下锅。这到底是为什么呢？接下来，让我们一起深入探讨一下，保证让你的厨艺更上一层楼！

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【蚂蚁庄园答案汇总】

蚂蚁庄园12月13日答案：

题目：烹饪小知识:通常来说，肉类焯水更适合？

答案：冷水下锅

解析：冷水下锅：肉类焯水时应使用冷水下锅，这样可以确保肉质受热均匀，血水和异味更容易排出3。快进快出：对于海鲜类，应沸水下锅快速焯水，时间不超过30秒，以保持海鲜的口感和鲜度。